Ostatnie lata to niebywały wzrost małych biznesów, zwłaszcza prowadzonych przez chcące mieć dodatkowe źródło dochodu, kobiety. Są to w dużej mierze małe i większe sklepy internetowe, wśród których dużą popularnością cieszą się produkty z kategorii zdrowa żywność.
Zakupy online w tej kategorii są dlatego tak popularne, że z dostępnością tego typu żywności w sklepach stacjonarnych bywa… przynajmniej różnie. Choć różnica w stosunku do asortymentu w sklepach kilka lat wstecz jest dojmująca, wciąż nie jest tak oczywistym spotkać w sklepie osiedlowym kostkę tofu czy tempeh. Od tego są właśnie takie Internetowe zakupy. Online można nabyć nie tylko to, co znamy i lubimy, ale także wybrać się na wycieczkę po zupełnie nieznanych rejonach. Agar agar? Kamień winny? Mąka z ciecierzycy? Dlaczego nie! Właśnie od tego przecież są także zakupy – online przede wszystkim – by badać nowe rejony, przekraczać granice, o których przekraczanie trudniej w sklepach stacjonarnych o określonej powierzchni. Doceńmy więc te małe biznesy, które dokonują… wielkich zmian.